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不能重新加热的7种食物,当心食物中毒!

时间:2017-11-02 10:25 来源:网络整理

剩菜剩饭几乎每家都有,有些人会把剩菜倒掉,还有人觉得那样太浪费,会把剩菜打包放进冰箱。但你知道吗?并不是所有食物都适合下一顿加热再吃,下面就是7种反覆加热有毒的食物,不要再伤害自己的身体了。

1. 白饭:反覆加热白饭会导致营养流失,口感也不好,经常吃这样的白饭还会生病。白饭一顿没吃完的话,应该先放到密封容器里,然后再放入冰箱。

2. 菇类:菇类加热后味道和蛋白质都会改变。如果搁置24小时再重新加热,还可能引发肠胃不适。菇类最好当天做的当天吃完,放在冰箱内也不能超过1天。

3. 洋葱、旱芹:这些蔬菜中多多少少含有致癌物质硝酸盐,反覆加热对身体很不利。

4. 马铃薯:在室温下,马铃薯容易滋生导致食物中毒的细菌,下一顿加热时就会释放毒素。马铃薯料理最好不要吃太多餐,没吃完的话要快点放进冰箱。

5. 鸡肉:鸡肉蛋白质含量很高,反覆加热容易导致胃痛、呕吐或腹泻。

6. 鸡蛋:不管是水煮蛋还是炒蛋,所有类型的蛋料理都不应该反覆加热。与鸡肉一样,蛋的蛋白质含量也很高,容易繁殖细菌,导致消化不良、肠胃不适。

7.油:核桃油,榛子油,葡萄籽油、酪梨油等等很容易变质,如果用这些油做料理,重新加热的话会释放反式脂肪。

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